Visita del Chef Miguel

Les quiero platicar que la semana pasada, tuvimos la visita de un chef repostero. El cual nos enseño a utilizar el azúcar en sus distintos puntos de cocción.
Realizamos Fondant, Dulces efervecentes, Pastillaje y azúcar soplada.
Con el azúcar soplada nos enseño a realizar diferentes formas entre las que hizo un cisne increible.
Fue una experiencia padrisima, pues vas aprendiendo las distinas tecnicas de los chefs.